Осторожно!

Успех на рынке пищевых ингредиентов с 1994 года

En
Ru
Контакты
Агар-агар

Продукция

Купить агар-агар оптом

Сырьем для пищевого агар-агара служат красные и бурые водоросли, произрастающие только в самой чистой воде на дне Черного и Белого морей, а также в Тихом океане. Обладая многими полезными качествами, агар тем не менее малоизвестен большинству, хотя уже две тысячи лет назад его широко употребляли на Востоке.

В Европе же только в 1884 г. В. Хессе, германский ученый, исследовал и описал уникальные свойства агара. Этому предшествовал набор случайностей: жена подала на завтрак желе из фруктов, где агар-агар послужил растительным заменителем желатина, ее же в свою очередь научил этому рецепту сосед, иммигрировавший с Явы.

Биологически активные вещества, железо, кальций, йод, различные микроэлементы в составе агар-агара позволяют использовать этот продукт при изготовлении всевозможных кондитерских изделий, консервов и студней, а потому возможностью купить агар оптом активно интересуются многие представители различных отраслей пищевой промышленности.

В гастрономии агар-агар является прежде всего заменой желатина животного происхождения и эта замена обусловлена лучшими характеристиками: агар не содержит калорий, не имеет цвета и ярко выраженного вкуса, процесс его застывания происходит очень быстро, причем, после нагревания он может застывать еще раз. Его использование очень популярно для приготовления всевозможных десертов, мармелада, желе и муссов.

Позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД», вы сможете купить агар-агар оптом со складов в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске, Алматы. У нас самые низкие цены на агар-агар для оптовых покупателей при гарантированно высоком качестве продукта. Также нашим клиентам доступна профессиональная консультация технолога и большой ассортимент различных ингредиентов и добавок для самых различных отраслей пищевого производства.

Наименование Описание
Агар-агар Grasar Прочность студня 900, высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах, хорошая термостабильность, хорошие показатели при низком уровне рН, хорошая совместимость с сахаром, хорошая растворимость, ультра прозрачный гель.
Агар-агар Италия Прочность студня 700, 900, 1000, 1100. Высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах, хорошая термостабильность, хорошие показатели при низком уровне рН, хорошая совместимость с сахаром, хорошая растворимость, быстрое время садки даже в летний период, ультра прозрачный гель.
Агар-агар Китай (1000) Прочность студня 1000. Позволяет значительно снизить дозировки в рецептурах. Хорошо растворяется в воде, дает плотный и прозрачный студень.
Агар-агар Китай (900) Прочность студня 900, высокая совместимость с яичным альбумином во взбитых продуктах, хорошая термостабильность, хорошие показатели при низком уровне рН, хорошая совместимость с сахаром, хорошая растворимость, ультра прозрачный гель.