Корректор для муки БИОБАР® АП
Кислотный регулятор и улучшитель для ржаной и пшеничной муки с повышенной амилолитической активностью. Повышает Число падения муки. Улучшает стабильность теста.
Если Вы решили купить Корректор для муки БИОБАР® АП оптом или в розницу со склада в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске или Алматы, позвоните в наш отдел продаж.
| Описание | Кислотный регулятор и улучшитель на основе минеральных солей, стандартизированных клейстеризованным крахмалом для ферментно-поврежденной ржаной муки, ржаной муки из проросшего или недозревшего зерна. Оптимизирует реологические свойства теста, повышает стабильность. Повышает «число падения» муки. Повышает вязкость крахмального клейстера (по амилографу). |
| Назначение | Рекомендуется для ввода на мельницах. |
| Отрасли применения | Мукомольная промышленность, Хлебобулочные изделия |
| Дозировка, г/100 кг муки | 30 -350 |
| Упаковка | Многослойный бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг. |
| Условия хранения | В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%. |
| Срок хранения | 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения. |
| Производитель | ООО «БАРГУС продакшн». |