Осторожно!

Успех на рынке пищевых ингредиентов с 1994 года

En
Ru
Контакты
Ферментный препарат БИОБАР® прото 1341

Продукция

Ферментный препарат БИОБАР® прото 1341

Описание Стандартизированная бактериальная протеаза с селектированными побочными эффектами для быстрого разжижения теста, равномерного распределения компонентов в тесте. Предотвращает образование комков клейковины и т.о. засорения сит и форсунок, быстро снижает вязкость теста, дает безупречную однородность теста, предотвращает расслоение вафельного и бисквитного теста, снижает энергетические затраты при замесе и выпечке, делает равномерным цвет и структуру вафель и бисквита, уменьшает гигроскопичность вафельного листа, значительно улучшает внешний вид, структуру и цвет вафельного листа, предотвращает образование сколов на краях листа при резке, обеспечивает равномерную пористость бисквита, улучшает пластичность пельменного теста, теста для крекеров (сухого печения), улучшение органолептические показатели песочного теста и изделий, предотвращает растрескивание пельменных заготовок во время формовки и заморозки.
Назначение Вафли, крекер, бисквит.
Упаковка Многослойный бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг.
Условия хранения В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Производитель ООО «БАРГУС продакшн».

Если Вы решили купить Ферментный препарат БИОБАР® прото 1341 оптом или в розницу со склада в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске или Алматы, позвоните в наш отдел продаж.

Отрасли применения Кондитерские изделия, Мороженое