Осторожно!

Успех на рынке пищевых ингредиентов с 1994 года

En
Ru
Контакты
БАРГУС®-Пауэр 4170410 (2H41004)

Продукция

БАРГУС®-Пауэр 4170410 (2H41004)

Улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Если Вы решили купить БАРГУС®-Пауэр 4170410 (2H41004) оптом или в розницу со склада в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске или Алматы, позвоните в наш отдел продаж.

Описание Улучшитель БАРГУС®-Пауэр 4170410 рекомендуется для технологии быстрого, «шокового» замораживания тестовых полуфабрикатов (в том числе для сдобных и слоеных изделий) и производства элитных сортов хлеба. Улучшитель препятствует снижению качества в процессе хранения замороженных полуфабрикатов, улучшает реологические свойства теста, снижает залипание теста во время разделки, способствует образованию нежной пористой структуры готовых изделий, увеличивает удельный объем выпеченных изделий, придает мягкость и нежность мякишу готовых изделий, продлевает срок сохранения свежести изделий после выпечки, снижает крошливость мякиша при нарезке изделий
Назначение Для производства замороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста (в том числе для сдобных и слоеных изделий) и производства элитных сортов хлеба.
Отрасли применения Мукомольная промышленность, Хлебобулочные изделия
Дозировка, % к муке 2,0 - 2,5
Упаковка Многослойный бумажный мешок с п/э вкладышем, 25 кг.
Условия хранения В оригинальной упаковке при температуре не выше 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%.
Срок хранения 12 месяцев при соблюдении рекомендуемых условий хранения.
Производитель ООО «БАРГУС продакшн».