Расширяем ассортимент! В продаже линейка натуральных начинок Dolcemix® Natural
22.08.2019
Современный рынок начинок претерпевает сегодня ряд изменений, неразрывно связанных с изменениями на рынке. Хлебобулочные и молочные изделия в России занимают традиционно объёмный и важный сегмент пищевой отрасли, поэтому так важно совершенствовать их.
Специалисты «БАРГУС ТРЕЙД» разработали натуральные начинки из свежих или замороженных ягод и фруктов – Dolcemix® Natural, с содержанием фруктовой части 20 %, 40 %, 60 %. Продукты этой линейки представлены в трех консистенциях: гомогенная, с кусочками 3-5 мм и с кусочками более 3-5 мм (включая целиковые ягоды). Начинки Dolcemix® Natural полностью сохраняют натуральный вкус и цвет, подходят для украшения и наполнения хлебобулочных изделий до и после выпечки. Главные преимущества этих наполнителей:- выдерживают высокие температуры до 220°С в течение 20 минут;
- отлично выдерживают цикл заморозки и дефростации, выдерживают процесс шоковой заморозки;
- не растекаются, не плавятся и не карамелизуются.
- имеют загущенную текстуру;
- отсутствие синерезиса;
- стабильная вязкость при хранении.
Кроме того, натуральные начинки Dolcemix® Natural можно использовать для наполнения молочных изделий. Они легко смешиваются с йогуртом и другими похожими продуктами.
Эти начинки обладают рядом преимуществ:
Натуральные начинки Dolcemix® Natural упрощают процесс производства благодаря тому, что полностью готовы к использованию.
Сейчас линейка наполнителей насчитывает более 40 различных вкусов, что позволяет производителям разнообразить вкусовой ассортимент выпускаемой продукции, особенно в сегменте кондитерских изделий с длительным сроком годности.
Подробнее узнать о натуральных начинках Dolcemix® Natural, получить помощь технолога, узнать цену, а также купить натуральные термостабильные начинки оптом вы можете, позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД» или воспользовавшись формой обратной связи.Выбирайте пищевые ингредиенты от проверенных и надежных поставщиков!