Новинки! Стабилизаторы для молочных продуктов – Авистол®ы ASTM 300 и ASTM 330

В ассортименте «БАРГУС ТРЕЙД» появились два новых продукта для молочных продуктов – стабилизаторы Авистол® ASTM 300 и ASTM 330.

Стабилизатор Авистол® ASTM 300 состоит из крахмала и пектина. Используется в производстве сметаны, йогуртов и других и кисломолочных продуктов.

Преимущества Авистол® ASTM 300:

• придает готовому продукту глянец;
• обеспечивает короткую структуру;
• способствует хорошему загущению даже при низких дозировках;
• подходит для продуктов детского питания.
Рекомендуемые дозировки:

• Йогурт десертный – 1,2-1,5%
• Йогурт питьевой – 0,5-1%
• Сметана – 0,4-0,8%
Молочно-белковый стабилизатор Авистол® ASTM 330 используется при производстве сыров (плавленых, полутвердых) и сырных продуктов, кисломолочной продукции (сметаны, сметанный продукт, йогурты и др.), творога ГОСТ, йогуртов с повышенным содержанием белка. Также его применяют для корректировки молока по содержанию белка.

Отличительной особенностью стабилизатора Авистол® ASTM 330 является высокое содержание белков протеиновой группы – 82,5%, в том числе массовая доля белка в сухом веществе – не менее 85%.


Преимущества Авистол® ASTM 330:


• компенсирует недостаток белка в зимнем молоке;
• содержит только натуральные белковые компоненты;
• способствует увеличению выхода продукции.
Рекомендуемые дозировки:

• Сыры и сырные продукты – 0,5-1,5%
• Сыры плавленые – 0,5-1,5%
• Творог и творожные продукты – 0,5-1,5%
• Йогурт питьевой – 0,3-0,6%
• Йогурт десертный – 1,0%
• Сметана, сметанный продукт – 0,3-1,0%
Стабилизаторы Авистол® изготовлены в соответствии с ТУ 9299-012-96140533-2013.

Упакованы в многослойные бумажные мешки по 25кг.

Срок хранения: 12 месяцев.

Подробнее узнать о стабилизаторах для молочных продуктов, получить технологическую поддержку, узнать цену, а также купить молочные стабилизаторы оптом вы можете, позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД» или воспользовавшись формой обратной связи.

Выбирайте пищевые ингредиенты от проверенных и надежных поставщиков!