Купить цитрусовый пектин GrowPectin CSS оптом
GrowPectin CSS - это высокоэтерифицированный цитрусовый пектин медленной садки , полученный путем экстракции цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой.
Применение пектина GrowPectin CSS: используется в качестве загустителя, эмульгатора и стабилизатора при производстве зефира, мармелада, кремов для тортов, желе, джемов, муссов, йогуртов и мороженого.
Рекомендуемая дозировка: 0,4-1,2%.
Содержание растворимых сухих веществ: 55-70% в соответствии с заданной рецептурой и требований структуры конечного продукта.
Степень этерификации: 58-64%.
Температура желирования: 45-60˚С.
Время желирования: 15-30 мин.
Применение пектина GrowPectin CSS: используется в качестве загустителя, эмульгатора и стабилизатора при производстве зефира, мармелада, кремов для тортов, желе, джемов, муссов, йогуртов и мороженого.
Рекомендуемая дозировка: 0,4-1,2%.
Содержание растворимых сухих веществ: 55-70% в соответствии с заданной рецептурой и требований структуры конечного продукта.
Степень этерификации: 58-64%.
Температура желирования: 45-60˚С.
Время желирования: 15-30 мин.
Если Вы решили купить Пектин цитрусовый GrowPectin CSS оптом или в розницу со склада в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске или Алматы, позвоните в наш отдел продаж.
Описание | GrowPectin CSS - высокоэтерифицированный цитрусовый пектин медленной садки , полученный путем экстракции цитрусовых выжимок и стандартизированный сахарозой. |
Отрасли применения | Кондитерские изделия, Кондитерская промышленность, Консервирование фруктов, производство джемов, При консервировании фруктов и овощей |
Дозировка, % к массе гот. прод. | 0,4-1,2% |
Упаковка | Картонный короб с п/э вкладышем или бумажный герметически закрытый мешок, массой нетто 25 кг |
Условия хранения | Хранить в сухом и прохладном месте, в закрытой упаковке и относительной влажности не более 75% |
Срок хранения | 24 месяца |
Производитель | БАРГУС продакшн, Россия |