Осторожно!
Расширяем линейку стабилизационных систем для молочной продукции!

Расширяем линейку стабилизационных систем для молочной продукции!

24.07.2019

В ассортименте «БАРГУС ТРЕЙД» появились новые комплексные пищевые добавки для молочной продукции – Авистол® ASTM 320 и ASTM 340.

Авистол® ASTM 320 – загуститель-стабилизатор для широкого спектра продуктов, в том числе, для плавленых сыров, плавленых сырных продуктов, творожных, фруктовых начинок, сгущенки, вареной сгущенки.

В состав добавки Авистол® ASTM 320 входит крахмал модифицированный (Е1412), казеинаты, загустители (Е407, Е410).

Преимущества Авистол® ASTM 320:

  • способствует получению гладкой блестящей структуры плавленого сыра;
  • позволяет удешевить рецептуры плавленых сыров без инверсии вкуса продукта;
  • придает хорошие органолептические показатели плавленых ломтевых и пастообразных сыров, сырных продуктов.
  • Рекомендуемые дозировки: 0,5-6%

    Стабилизирующая система Авистол® ASTM 340 подходит для кисломолочной продукции, в том числе сметаны, йогуртов питьевых и десертных, кефира, варенца, ряженки, и др.

    Этот загуститель разработан на основе загустителя (E1442), желатина пищевого, гуаровой камеди (Е412).

    Преимущества Авистол® ASTM 340:

    • придает продукту вязкость;
    • способствует предотвращению синерезиса;
    • придает «тело» продукту;
    • способствует сохранению физических параметров в течение всего срока годности продукта.
      • Рекомендуемые дозировки:

        • Кефир – 0,3-0,5%
        • Йогурт – 0,5-0,8%
        • Йогурт десертный – 1,5-1,8%
        • Сметана – 0,4-0,8%
          • Стабилизаторы Авистол® Упакованы в многослойные бумажные мешки по 20кг.

            Срок хранения: 12 месяцев.

            Подробнее узнать о стабилизаторах для молочных продуктов, получить технологическую поддержку, узнать цену, а также купить молочные стабилизаторы оптом вы можете, позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД» или воспользовавшись формой обратной связи.

            Выбирайте пищевые ингредиенты от проверенных и надежных поставщиков!