Купить гели кондитерские Dorte^® оптом

Гели кондитерские являются глазурью, основу которой составляет пектин. Заслуженно пользуются популярностью и активно используются при украшении кондитерских изделий, а также в качестве загустителя для разнообразных начинок и желе. Фруктовые пироги, пирожные, торты и др. – небольшой спектр продуктов, при изготовлении которых нашли применение кондитерские гели, выпускаемые в готовом виде, а также как сухие смеси.

В ассортименте «БАРГУС ТРЕЙД» представлена широкая линейка вкусов гелей - Dorte (Дорте).  Гели Dorte (Дорте) придают привлекательный вид изделию, подчеркивая его свежесть и аппетитность, а также увеличивают срок годности, блокируя процессы черствения и закисления используемых ягод и фруктов.

Гели кондитерские Dorte (Дорте) стабильны после заморозки и последующего оттаивания, легко режутся на готовом изделии. Благодаря тому, что не застывают до твердого состояния, гели придают готовым изделиям глянцевый блеск и «живой» цвет. Прекрасный насыщенный натуральный вкус, аромат и цвет, которые придают кондитерские гели, является еще одним из прекрасных их свойств.

 Для сохранения полезных свойств кондитерских гелей необходимо следовать рекомендациях по хранению и применению: чтобы сохранить тягучесть хранить в холодильнике, емкость должна быть закрыта. Чтобы консистенция геля стала более жидкой, необходимо его слегка подогреть перед применением.  Мелкие ягоды, фрукты можно обмакивать в гель, на большие же поверхности наносить кисточкой. Чтобы гель не засахаривался, не загустевал и сохранял прозрачность, необходимо добавить лимонную кислоту и глюкозу.