Осторожно!

Успех на рынке пищевых ингредиентов с 1994 года

Купить фосфаты оптом

Продукция

Купить фосфаты оптом

Фосфаты представляют собой белый, слегка гигроскопичный мелкокристаллический порошок. 

Особую популярность в пищевой промышленности фосфаты получили благодаря своим полезным свойствам. Именно поэтому их добавляют во многие полуфабрикаты и готовые изделия. Чаще всего используются три вида фосфатов: пирофосфаты (Е450), трифосфаты (Е451) и полифосфаты (Е452).

Пирофосфаты выполняют роль стабилизатора. Они хорошо удерживает жидкость, увеличивают объем готовой продукции, а также улучшают ее окраску, замедляют окисление и увеличивают срок годности. Пищевую добавку Е450 используются в производстве колбас, плавленых сырков и некоторых других молочных продуктов, кондитерских изделий, соков, газированных напитков, мороженого, концентрированных супов.

Трифосфаты используют для сохранения нормальной консистенции продукта, фиксации окраски, а также увеличения веса готового продукта. Их добавляют в колбасную и хлебобулочную продукцию, молочную продукцию (стерилизованное молоко, мороженое, сухое молоко, плавленые сырки и пр.), сливочное масло, муку, газированные напитки, десерты, яичный порошок, консервы и даже в соль.

Менее популярный среди этих трех ингредиентов полифосфат, используемый для остановки процессов гниения и брожения в готовых продуктах, чаще всего в плавленых сырках и молочных продуктах. Кроме того, он замедляет многие химические реакции, поэтому способен увеличить сроки годности продукта. Благодаря способности удерживания влаги и нормализации консистенции продукта, применение полифосфатов очень выгодно производителям мясной продукции.

Производители все чаще задаются вопросом, где купить фосфаты оптом. Мы предлагаем различные смесевые фосфаты, которые можно использовать как для производства крупнокусковых деликатесов и ветчин, так и для эмульгированных фаршевых продуктов (варёных колбас и сосисок), а также в качестве солей-плавителей. 

Узнать более подробно о том, как купить фосфаты по выгодной цене, Вы можете, позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД» или отправив заявку на сайте. Наши склады расположены в городах Санкт-Петербург, Москва, Новосибирск, Омск, Алматы, так же мы осуществляем доставку по всей России.


Наименование Описание
Пирофосфат натрия

Используется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора, стабилизатора, регулятора кислотности, диспергирующего вещества и разрыхлителя, комплексообразователя, влагоудерживающего агента в хлебопекарной промышленности, при производстве плавленных сыров, колбас и других продуктов.

Эмульгирующая соль Авистол® ASTM 290

Комплексная пищевая добавка выполняет роль эмульгатора в производстве плавленых сыров, плавленых сырных продуктов, плавленых продуктов ломтевых и пастообразных.