Осторожно!
Карамели

Продукция

Карамели оптом

Карамелизация - это традиционный метод приготовления, заключающийся в нагревании сахара до температуры его плавления в присутствии кислотного катализатора (лимонного сока или уксуса).Чем дольше сахар нагревается, тем более коричневый оттенок и сильный вкус приобретает карамель. К сахару можно добавить другие ингредиенты: сливки, масло, фруктовые экстракты и т. д.Они придают характерный вкус и текстуру продуктам.

Применение карамелей

По мнению потребителя, карамель - это продукт, связанный со вкусом, удовольствием, сладкими десертами или закусками! Ее можно использовать в карамельных пудингах, шоколадных батончиках и пирожных. Окрашивая, затемняя или усиливая коричневый цвет пищевых продуктов, карамель широко используется в пищевой промышленности: безалкогольные напитки, алкогольные напитки, мясо и хлеб, кофе и т. д.

Доступные формы карамелей

Обычно карамель имеет жидкую форму (с обширным диапазоном вязкостей). Также доступны другие формы: кусочки (с диапазоном контролируемых размеров частиц), порошок  и паста.

Смотреть Презентацию по всему ассортименту карамелей >>


Позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД», вы сможете купить карамели оптом со складов в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Алматы. У нас самые низкие цены на карамель для оптовых покупателей при гарантированно высоком качестве продукта. Также нашим клиентам доступна профессиональная консультация технолога и большой ассортимент различных ингредиентов и добавок для самых различных отраслей пищевого производства.

Наименование Описание
Карамельные хлопья SB 25 Карамельные хлопья размером 2-5 мм. Применяется для украшения шоколада и мороженого в качестве посыпки или вкраплений.

Кусочки леденцовой карамели EN 2000 Кусочки леденцовой карамели размером 0,5-2 мм. Применяется для украшения шоколада, десертов и мороженного в качестве посыпки и вкраплений. Для классического крем-брюле.

Соленая молочная карамель CR 2050 Карамельные кусочки с текстурой ириса размером 2-5 мм. Применяется для украшения шоколада, десертов и мороженного в качестве посыпки или вкраплений. Сертификаты Кошер и Халяль.

Термостабильные кусочки карамели ECS 58 Термостабильные кусочки молочной карамели размером 5-8 мм. Применяются в качестве вкраплений или украшений в выпечных изделиях.

Термостабильные кусочки карамели EKBS 35 Термостабильные кусочки карамели размером 3-5 мм. Применяются в качестве вкраплений или украшений выпечных изделий и шоколада. Сертификат Кошер. БЕЗ ГМО.

Хрустящая соленая карамель CRKS 24 Хрустящие кусочки соленой карамели размером 2-4 мм. Применяется для украшения шоколада и десертов в качестве посыпки и вкраплений, а также для добавления в готовые завтраки, злаковые батончики, мюсли. Сертификаты Кошер и Халяль.

Хрустящие кусочки карамелизированного сахара светлые CR 01 Хрустящие кусочки карамелизированного сахара светло-бежевого цвета размером 2-5 мм. Применяются в качестве вкраплений или украшения шоколада, а также в готовые сухие завтраки, злаковые батончики, мюсли. Сертификаты Кошер и Халяль. БЕЗ ГМО.