Карамели оптом
Карамелизация - это традиционный метод приготовления, заключающийся в нагревании сахара до температуры его плавления в присутствии кислотного катализатора (лимонного сока или уксуса).Чем дольше сахар нагревается, тем более коричневый оттенок и сильный вкус приобретает карамель. К сахару можно добавить другие ингредиенты: сливки, масло, фруктовые экстракты и т. д.Они придают характерный вкус и текстуру продуктам. Смотреть Презентацию по всему ассортименту карамелей >>
Применение карамелей
По мнению потребителя, карамель - это продукт, связанный со вкусом, удовольствием, сладкими десертами или закусками! Ее можно использовать в карамельных пудингах, шоколадных батончиках и пирожных. Окрашивая, затемняя или усиливая коричневый цвет пищевых продуктов, карамель широко используется в пищевой промышленности: безалкогольные напитки, алкогольные напитки, мясо и хлеб, кофе и т. д.
Доступные формы карамелей
Обычно карамель имеет жидкую форму (с обширным диапазоном вязкостей). Также доступны другие формы: кусочки (с диапазоном контролируемых размеров частиц), порошок и паста.
Позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД», вы сможете купить карамели оптом со складов в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Алматы. У нас самые низкие цены на карамель для оптовых покупателей при гарантированно высоком качестве продукта. Также нашим клиентам доступна профессиональная консультация технолога и большой ассортимент различных ингредиентов и добавок для самых различных отраслей пищевого производства.
Наименование | Фото | Описание |
Карамельные хлопья SB 25 |
Карамельные хлопья размером 2-5 мм. Применяется для украшения шоколада и мороженого в качестве посыпки или вкраплений. |
|
Кусочки карамели для мороженого EC 01 | Кусочки карамели классического вкуса. Применяется для украшения и посыпки мороженого. | |
Кусочки карамели для мороженого EC 03 | Кусочки карамели со вкусом карамели с соленым маслом.. Применяется для украшения и посыпки мороженого. | |
Кусочки карамели для мороженого EC 04 | Кусочки карамели со вкусом соленой карамели. Применяется для украшения и посыпки мороженого. | |
Кусочки карамели для мороженого ECR 05 | Кусочки карамели в хрустящей форме. Применяется для украшения и посыпки мороженого. | |
Кусочки леденцовой карамели EN 2000 |
Кусочки леденцовой карамели размером 0,5-2 мм. Применяется для украшения шоколада, десертов и мороженного в качестве посыпки и вкраплений. Для классического крем-брюле. |
|
Мягкие карамельные капли с текстурой помадки ChocoDrop 38 | Мягкие карамельные капли со вкусом шоколадной карамели и текстурой помадки размером 3-8 мм. Применяется для украшения и посыпки десертов, выпечки и йогуртов. | |
Мягкие карамельные капли с текстурой помадки Drop 38 | Мягкие карамельные капли с текстурой помадки размером 3-8 мм. Применяется для украшения и посыпки десертов, выпечки и йогуртов. | |
Соленая молочная карамель CR 2050 |
Карамельные кусочки с текстурой ириса размером 2-5 мм. Применяется для украшения шоколада, десертов и мороженного в качестве посыпки или вкраплений. Сертификаты Кошер и Халяль. |
|
Термостабильные кусочки карамели ECS 58 |
Термостабильные кусочки молочной карамели размером 5-8 мм. Применяются в качестве вкраплений или украшений в выпечных изделиях. |
|
Термостабильные кусочки карамели EKBS 35 |
Термостабильные кусочки карамели размером 3-5 мм. Применяются в качестве вкраплений или украшений выпечных изделий и шоколада. Сертификат Кошер. БЕЗ ГМО. |
|
Хрустящая соленая карамель CRKS 24 |
Хрустящие кусочки соленой карамели размером 2-4 мм. Применяется для украшения шоколада и десертов в качестве посыпки и вкраплений, а также для добавления в готовые завтраки, злаковые батончики, мюсли. Сертификаты Кошер и Халяль. |
|
Хрустящие кусочки карамелизированного сахара светлые CR 01 |
Хрустящие кусочки карамелизированного сахара светло-бежевого цвета размером 2-5 мм. Применяются в качестве вкраплений или украшения шоколада, а также в готовые сухие завтраки, злаковые батончики, мюсли. Сертификаты Кошер и Халяль. БЕЗ ГМО. |