Купить альгинат натрия оптом
Альгинат натрия (Е401) или натриевая соль альгиновой кислоты представляет собой порошок волокнистой структуры, пластинки или гранулы бело-желтого цвета (иногда может обладать серым оттенком). Его получают из водорослей обработкой раствором щёлочи с последующей очисткой.
Пищевая добавка Е401 выполняет ряд функций:
В мясной промышленности он используется в производстве консервов, а, также, для изготовления имитированного шпика и мясных гранул.
В качестве влагоудерживающего агента Е401 добавляют в хлеб и кондитерские изделия.
Ряд исследований, проводимых в мире в середине XX века, подтвердили безопасность альгината натрия для человеческого организма и дали возможность использования альгината натрия в качестве пищевой добавки Е401. Благодаря наличию свободных кислотных групп альгиновая кислота из альгинатов может образовывать соли с ионами тяжелых металлов, радионуклидами, токсичными элементами.
Способность данного вещества очищать организм используется в медицине. Добавка Е401 является популярным энтеросорбентом, избавляющим кишечник от опасной микрофлоры, шлаков, токсичных продуктов метаболизма. Альгинат натрия применяют в медицине как мягко действующее лекарство, нейтрализующее избыток соляной кислоты в желудке. Разрешено употреблять альгинат в количестве, достигающем 25 мг на каждый килограмм массы тела человека. Пересчет нужно проводить по свободной кислоте.
Компании «БАРГУС ТРЕЙД» предлагает два вида альгината натрия (Е401):
Пищевая добавка Е401 выполняет ряд функций:
- стабилизатора;
- гелеобразователя;
- загустителя;
- влагоудерживающего агента.
В мясной промышленности он используется в производстве консервов, а, также, для изготовления имитированного шпика и мясных гранул.
В качестве влагоудерживающего агента Е401 добавляют в хлеб и кондитерские изделия.
Ряд исследований, проводимых в мире в середине XX века, подтвердили безопасность альгината натрия для человеческого организма и дали возможность использования альгината натрия в качестве пищевой добавки Е401. Благодаря наличию свободных кислотных групп альгиновая кислота из альгинатов может образовывать соли с ионами тяжелых металлов, радионуклидами, токсичными элементами.
Способность данного вещества очищать организм используется в медицине. Добавка Е401 является популярным энтеросорбентом, избавляющим кишечник от опасной микрофлоры, шлаков, токсичных продуктов метаболизма. Альгинат натрия применяют в медицине как мягко действующее лекарство, нейтрализующее избыток соляной кислоты в желудке. Разрешено употреблять альгинат в количестве, достигающем 25 мг на каждый килограмм массы тела человека. Пересчет нужно проводить по свободной кислоте.
Компании «БАРГУС ТРЕЙД» предлагает два вида альгината натрия (Е401):
- вязкостью 500-600, силой геля 500-600, mesh 60;
- вязкостью 1000, силой геля 300-400, mesh 120.
Если Вы решили купить альгинат натрия Е401 оптом или в розницу со склада в Санкт-Петербурге, Москве, Новосибирске, Омске или Алматы, позвоните в наш отдел продаж.
Индекс пищевой добавки | Е401 |
Отрасли применения | Кондитерские изделия, Масложировая продукция, Молочная продукция, Мороженое, Мясная продукция, Производство сыров, Производство кондитерских и мучных изделий, Производство майонезов, супов, кетчупов, дрессингов, соусов |
Упаковка | Мешок, 25кг |
Производитель | Китай |