Купить сорбитол 70% раствор оптом

Сорбитол в семидесятипроцентном растворе - это пищевая добавка, имеющая маркер Е 422. Это гидрогенизированный, частично гидролизированный крахмал, растворенный в воде. Представляет собой прозрачную сироповидную жидкость. Может использоваться в качестве подсластителя, эмульгатора, стабилизатора, загустителя. Может служить заменителем сахара. Использование сорбитола позволяет улучшить структуру пищевых продуктов, улучшить их формообразование, повысить качество текстуры.

Благодаря свойству удерживать влагу, сорбитол в семидесятипроцентом растворе используется как влагоудерживающий агент. Он связывает и не дает испаряться воде из продуктов в атмосферу. Благодаря этому продукты долго сохраняют свежесть, не черствеют и не высыхают. Кроме того, сорбитол в качестве влагоудерживающего агента нейтрализует нежелательную влагу, которая остается в процессе производства. Также он повышает растворимость сахарозы, сохраняя первоначальную консистенцию пищевых изделий.

Используется в основном в кондитерской промышленности как замена сахара, для чего в изделия добавляется или сорбитол, или сорбитоловый сироп. В мясной промышленности добавление этой пищевой добавки позволяет увеличить вес готовых продуктов благодаря влагоудерживающей способности. Также активно употребляется в ликеро-водочном производстве.

Выпускается в пластиковых бочках стандартным весом двести семьдесят пять килограмм. Чувствителен к соблюдению условий хранения. Это должно быть сухое, довольно темное и прохладное помещение при температуре не выше двадцати пяти градусов, влажности не более семидесяти пяти процентов, обязательно в оригинальной упаковке. Стандартный срок хранения два года.