Желатин говяжий

Говяжий желатин получают путем щелочной обработки шкуры крупного рогатого скота. Такой метод обработки и вид желатина относят к желатинам типа B. К желатинам типа A относят желатины, полученные методом кислотной обработки коллагена свиных шкур. При равной с желатином типа A желирующей способности желатины типа B имеют большую вязкость и меньшую формоудерживающую способность. 

Мы предлагаем широкий спектр желатинов - около 150 наименований - из свиной кожи или кожи крупного рогатого скота. Говяжий желатин имеет сертификаты Халяль и Кошер.

Для каждого конкретного случая мы подберем желатин с необходимым значением силы геля и размером частиц. Все предлагаемые нами виды желатина производятся из тщательно отобранного сырья, с гарантией отслеживаемости.

Основные свойства и функциональные возможности желатина:

• Натуральный источник белка
• Натуральный пищевой ингредиент
• Безопасный продукт
• Не содержит ГМО
• Чистая этикетка
• Говяжий желатин имеет сертификаты Халяль и Кошер
  
• Не вызывает аллергии
• Полностью усваивается
• Не содержит холестерина, пуринов и жиров
• Высокая биодоступность
• Уникальная текстура, эластичность и чистота
• Нейтральный вкус и аромат