Купить альгинат натрия оптом

Альгинат натрия (Е401) или натриевая соль альгиновой кислоты представляет собой порошок волокнистой структуры, пластинки или гранулы бело-желтого цвета (иногда может обладать серым оттенком). Его получают из водорослей обработкой раствором щёлочи с последующей очисткой.

Пищевая добавка Е401 выполняет ряд функций:

• стабилизатора;
• гелеобразователя;
• загустителя;
• влагоудерживающего агента.

Альгинат натрия применяется в качестве загустителя и гелеобразователя в производстве мармелада, десертов, плавленых сыров, творожных изделий, майонезов, соусов, консервированных овощей и грибов, мороженого.

В мясной промышленности он используется в производстве консервов, а, также, для изготовления имитированного шпика и мясных гранул.

В качестве влагоудерживающего агента Е401 добавляют в хлеб и кондитерские изделия.

Ряд исследований, проводимых в мире в середине XX века, подтвердили безопасность альгината натрия для человеческого организма и дали возможность использования альгината натрия в качестве пищевой добавки Е401. Благодаря наличию свободных кислотных групп альгиновая кислота из альгинатов может образовывать соли с ионами тяжелых металлов, радионуклидами, токсичными элементами.

Способность данного вещества очищать организм используется в медицине. Добавка Е401 является популярным энтеросорбентом, избавляющим кишечник от опасной микрофлоры, шлаков, токсичных продуктов метаболизма. Альгинат натрия применяют в медицине как мягко действующее лекарство, нейтрализующее избыток соляной кислоты в желудке. Разрешено употреблять альгинат в количестве, достигающем 25 мг на каждый килограмм массы тела человека. Пересчет нужно проводить по свободной кислоте.

Компании «БАРГУС ТРЕЙД» предлагает два вида альгината натрия (Е401):

• вязкостью 500-600, силой геля 500-600, mesh 60;
• вязкостью 1000, силой геля 300-400, mesh 120.

Узнать более подробно о том, как купить альгинат натрия по выгодной цене, Вы можете, позвонив в отдел продаж компании «БАРГУС ТРЕЙД» или отправив заявку на сайте. Наши склады расположены в городах Санкт-Петербург, Москва, Новосибирск, Омск, Алматы, так же мы осуществляем доставку по всей России.